향신료는음식의 색, 향 및 풍미를 향상시킵니다.또한 이들 중 다수는 많은 건강상의 이점을 가지고 있습니다.향신료를 올바른 조합으로 사용하면 가장 단순한 음식을 요리 세계에서 향기롭고 풍부한 경험으로 바꿀 수 있습니다.물론 잘못 사용하면 잘못된 향신료를 합치면 음식 맛이 끔찍하고 쓴 맛이납니다.따라서 향신료를 성공적으로 사용하려면 관리와 지식이 중요합니다.향신료로 요리 할 때 알아야 할 몇 가지 흥미로운 사항은 다음과 같습니다.
향신료로 요리할 때 알아야 할 5가지 사항:
음식에 따라 적절하게 사용하면 향신료를 조합하여 혼합하여 복잡한 향과 매운 맛을 낼 수 있습니다.
안전하게 조합할 수 있는 향신료의 최대 개수는 약 20개라고 합니다.
때로는 너무 많은 맛을 없애고 (사용하지 않고) 남은 향과 매운맛을 높일 수 있습니다.
오일이나 지방으로 향신료를 가열하면 향과 풍미가 향상됩니다.
신선한 향신료는 마른 향신료 또는 가공 향신료보다 냄새와 맛이 좋습니다.
스리랑카의 향신료
아시아, 특히 동남아시아는 항상 매운 음식으로 유명했습니다.이 지역의 요리사들은 수천 년 동안 향신료 과학을 연구해 왔으며 향신료를 사용하여 요리하는 데 경험이 풍부하고 익숙합니다.대부분의 향신료가 동남아시아의 열대 지역에서 재배된다는 사실이 이에 큰 영향을 미쳤습니다.인도양의 진주인 스리랑카는 역사를 통틀어 향신료 무역의 중심지였습니다.
스리랑카에 관한 향신료 관련 역사적 사실 5가지
타브로바네, 세렌디브, 실론과 같은 이름으로 역사적으로 유명한 스리랑카는 역사를 통틀어 고품질 향신료로 유명했습니다.
고대에는 향신료 거래를 통해 그리스인, 로마인, 아랍인과의 관계를 유지했습니다.
세계의 오래된 14세기 무역로 지도는 거의 모든 무역로가 스리랑카를 통과했다는 것을 증명했습니다.이 인기의 주된 이유는 열대 섬에서 발견되는 향신료와 상아였습니다.
포르투갈, 네덜란드, 영국인들은 주로 향신료와 상아 무역으로 인해 아시아를 정복했을 때 그 나라가 매력적이라고 생각했습니다.
다양한 미기후 및 토양 유형을 가진 열대 스리랑카는 섬에서 많은 향신료가 재배되고 있으며, 그중 일부는 고유종으로 오랜 세월 동안 수익성 높은 향신료 거래의 원인이었습니다.
스리랑카에는 다른 많은 향신료가 있지만 이것이 주요 향신료입니다.스리랑카의 향신료와 그 용도에 대한 자세한 정보가 필요하시면 스리랑카 향신료 협의회 웹 사이트에서 자세한 정보를 얻으실 수 있습니다.
락푸라에서 저희와 함께 잊지 못할 관능적인 여정인 'Spiceperience'를 안내해 드립니다.스리랑카 방식으로 향신료를 이해할 수 있도록 향신료의 세계로 안내해 드리겠습니다!
