(SKU: LS100005C1) 고수풀은 양귀비과에 속하는 한해살이풀로 식물학적으로는 코리안드룸 사티붐으로 알려져 있습니다.식물의 모든 부분을 먹을 수 있지만 신선한 잎과 말린 씨앗은 요리에 가장 전통적으로 사용되는 부분입니다.고수 씨앗은 통째로 또는 갈아서 사용할 수 있습니다.그들은 종종 돼지 고기와 양고기로 만든 요리를 준비하는 데 사용됩니다.특정 유형의 호밀 빵에는 고수 씨가 들어 있습니다.
고수 씨앗에는 높은 함량의 항산화제, 식이 섬유, 비타민 C, B, 구리, 칼륨, 망간, 마그네슘, 칼슘, 철 및 아연과 같은 영양소가 풍부합니다.냄새는 리 날로 올, 리놀레산, 테르펜, 알파-피넨, 올레산 등을 포함하는 휘발성 오일 및 산화 방지제가 존재하기 때문입니다.
