(SKU: LS1010E082) 락푸라 H등급 실론 시나몬 또는 함부르크 등급 실론 시나몬은 황금빛 갈색입니다.이 등급의 시나몬은 더 숙성된 시나몬 덤불에서 추출되기 때문에 다른 고급 등급의 실론 계피와 비교할 때 덜 부드럽고 섬세하며 거칠어집니다.
H-grade는 일반적으로 두껍고 거친 계피 껍질의 가장 미세한 부분에서 나옵니다.그러나 이것은 남미 시장에서 인기가 있으며 알바 또는 C 등급 실론 계피만큼 희귀하거나 가격이 비싸지 않습니다.그러나 여전히 카시아 (Cassia) 와 같은 다른 종류의 계피보다 상대적으로 비쌉니다.
덜 섬세하고 맵고 진한 맛으로 인해 달콤한 간식이나 구운 식품보다 짭짤한 요리에 가장 잘 어울립니다.함부르크 시나몬 그레이드는 시나몬 조각이나 스틱이 필요한 레시피와 정말 잘 어울립니다.
