후추와계피 외에도 육두구는 스리랑카에서 가장 중요한 향신료 중 하나입니다.이 작물의 특징은 육두구와 바사바시 향신료 모두에서 얻을 수 있다는 것입니다.살구씨, 즉 배아 영양소와 배아의 합을 육두구라고 합니다.씨앗 주위의 약간 탄력 있는 빨간색 덮개를 혈관 확장이라고 합니다.따라서 육두구는 다른 향신료 작물 중에서도 중요한 수출 작물입니다.
육두구의 용도:
육두구 식물의 가장 유용한 부분은 육두구 살구입니다.살구는 두꺼운 껍질로 덮여 있습니다.껍질은 고무 씨앗과 비슷합니다.살구는 달걀 모양이고 흰색이며 달콤한 냄새가 나며 매운 맛이 있습니다.음식에 풍미를 더하는 데 사용되며 생선이나 다른 카레의 맛을 내기 위해 푸딩과 소스를 만드는 데에도 사용됩니다. 와사비 육두구는 껍질 주위의 코팅과 같습니다.이들은 붉은 색입니다.이 와사비는 조미료로도 사용할 수 있습니다.
육두구 씨앗과 와사비는 두 가지 주요 제품입니다.육두구는 견과류와 와사비에서 추출됩니다.육두구와 와사비를 5분의 3 분말로 갈아 사용합니다.육두구와 렌틸콩은 주로 카레 및 기타 식품, 제과 및 베이커리 제품의 맛을 내기 위해 요리 목적으로 사용됩니다.음료 제조에도 사용됩니다.육두구는 아유르베다 및 중국 의학의 성분으로 사용됩니다.(주민과 스크립트의 사용은 말할 것도 없습니다.)
