(SKU: LS10000141) 고대부터 요리에 사용되어 온 Gambooge 또는 더 일반적인 용어는 고라카로, 특히 해산물과 돼지고기를 좋아한다면 스리랑카 가정에서 필수품으로 간주됩니다.타마린드와 라임을 대체하는 산미료로 사용되는 고라카 껍질은 햇볕에 말린 후 훈제, 소금 및 기름을 사용하여 보존한 후 나중에 요리에 사용합니다.또한 방부제로도 사용되며 스리랑카 요리에서 가장 인기 있는 피시 앰불티얄과흑돼지 카레를 만들 때 주요 재료 중 하나로 사용됩니다.실론 고라카는 면역 강화 효과로도 유명합니다.아유르베다 관행에 따르면 이 겸손한 과일은 소화를 촉진하고 장 질환에도 도움이 됩니다.
